Българската лютенца със сертификат от ЕС
Това е вторият български продукт, получил признание от Европа
Лютеницата с хорото“ е вторият български продукт със сертификат за специфично географско указание на пазара на ЕС. Европейската комисия е издала заповед „Лютеница Първомай“ да може да се произвежда само от заводи и фабрики в района на града, съобщи „Труд“, цитиран от в. „Сега”.
„В края на март т.г. ЕК издаде заповедта, с която призна нашата лютеница, но досега не сме го обявявали официално, защото чакахме да получим всички документи. Тази лютеница се прави в нашия завод от 60-те години на миналия век и специфичното е, че я правим по технологията на нашите баби, адаптирана към условията на завода. Използваме само български домати и пиперки“, казва Георги Банялиев, изп. директор на „Булконс Първомай“ АД.
Той добави, че засега само неговият завод може да произвежда защитения продукт, но могат да се присъединят и други местни фабрики, стига да преминат проверки на нашата Агенция по храните, която да потвърди, че спазват защитената в ЕС технология.
В защитената рецепта пред ЕК за „Лютеница Първомай“ се допускат влагането на български домати и пипер, захар, олио, сол, черен пипер, кимион и под 1% нишесте.
За първи път през ноември 2011 г. страната ни защити „Горнооряховски суджук“ също като продукт със специфично географско указание за района на Горна Оряховица.
След над две години процедура ЕС одобри и редица български месни деликатеси, но като продукти с традиционно специфичен характер. Те могат да се произвеждат само в България. Признанието получиха филе „Елена“, луканките „Смядовска специална“, „Търновска“, „Троянска“ и „Чумерна“. Признанието на ЕС получиха и обикновената и кайзерована пастърма, както и врат „Тракия“ и роле „Трапезица“.
Родните продукти бяха защитени от сдружение „Традиционни сурово-сушени месни продукти“, в което влизат 34 фирми. Наскоро от земеделското министерство съобщиха, че италианската фирма „Кю Чертификациони“ със седалище в град Сиена ще одитира всички предприятия.
За храните, носещи логото на ЕС за продукти с традиционен характер, са абсолютно забранени соята и синтетичните подобрители.
